人は俺を「to come to the landマスター」と呼ぶ

不節食更健康：英國營養師帶?破除減肥迷思，善用直覺飲食，培養身體自癒力 The no need to diet book: become a diet rebel and make friends with food【電子書籍】[ 琵克希?特納 ]

＜p＞＜strong＞吃得對，才健康！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞相信身體訊號，怎麼幸福就怎麼吃！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞?****面對食物，?是否曾有過以下經驗？＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞　◎因為壓力大或心情不好而大吃大喝，事後感到後悔，就用運動或節食來「彌補」錯誤＜/p＞ ＜p＞　◎勇於嘗試各種最新的節食法或減肥新招，成功?了幾公斤後卻又復胖＜/p＞ ＜p＞　◎比起「加工食品」，在吃東西時總是傾向選擇「天然無添加」的食物＜/p＞ ＜p＞　◎覺得現代生活充滿太多毒素，為了健康，身體有時候也需要進行排毒＜/p＞ ＜p＞　◎吃東西前都會先確認熱量，總是選擇熱量最低的或是乾脆不吃＜/p＞ ＜p＞以上行為皆隱含了關於健康飲食的迷思，本書根據食品科學、心理學、行為學和營養師等專業人士的理論，?明不必節食也能保持健康的原因。

同時也收?各式表格，釐清大?過往對於食物的錯誤觀念。

＜/p＞ ＜p＞身為營養師的琵克希? 特納以科學懷疑態度來看待「營養」，並解釋為何節食總是無法成功，食物焦慮、情緒性進食、健康飲食癡迷症背後的科學為何，以及其他因錯誤資訊而形成的不健康飲食習慣。

＜/p＞ ＜p＞琵克希? 特納想告訴?一位曾嘗試過節食的人：「有限的生命並不代表我們不能盡情享受生命中的一切，而食物正是生命中非常?得享受的一部分。

」＜/p＞ ＜p＞＜strong＞★

****什麼是好食物跟壞食物？＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞披薩、炸?、沙拉、堅果，?聽到這些食物名字是否會自動分類成「好食物」跟「壞食物」？作者認為食物不應分成「好壞」，因為我們並不能以「?路里」來計算食物的價?，食物的本質應該是要讓人愉悦的。

同理，身體?態也應該用「健康」或「不健康」來描述，而不是「?」或「胖」。

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****別因為壓力而吃更多＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞?是否曾因為壓力、無聊、心情煩躁等等原因而暴飲暴食？或是在某個瞬間突然非常想吃某種食物？人們除了會因為壓力大、心情不好而進食，一些讓?感到懷舊的食物（媽媽的味道）、會令人上?的食物（甜食）、方便的食物（洋芋片），也會導致?吃太多。

本書作者將教?如何辨識「情緒性進食」，減少因情緒而吃太多的情況。

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****去除對食物的無謂恐懼＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞比起「加工食品」，?在購物時是否傾向選擇所謂「無添加」的食品？我們都以為「減糖飲食」、「低?水飲食」能讓我們?下來而且更健康，但實際上真是如此?？作者以各種科學實證結果來告訴我們，天不天然並非是區分食物好壞的標準，認為某種食物容易引發疾病也並非完全正確，?對不應把一個簡單的答案當作所有問題的解答。

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＜strong＞＜strong＞FB＜/strong＞＜/strong＞、＜strong＞＜strong＞IG＜/strong＞＜/strong＞和＜strong＞＜strong＞Netflix＜/strong＞＜/strong＞如何影響我們＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞根據統計，全球目前有將近30億名社群媒體使用者，我們會花數小時瀏覽各種平台，但這除了容易導致憂鬱及焦慮之外，更可能引起飲食障礙的問題。

經常看到名人、網紅光鮮亮麗的照片，會使我們自尊心低落，也會造成比較心態，進而影響身心健康。

作者將告訴?如何避免這些困擾，並以正面的心態看待自己的身體形象。

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****健身?業的?大陰謀＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞現代社會女性經常追求苗條纖細的體態，男性則是希望自己結實有肌肉。

FB跟IG上有著成千上萬張的健身照片，並標上#fitspo或#thinspo的標籤，但這些照片和標籤卻帶來了負面效果，代表著節食與限制、體重?名，而且還會引發他人的罪惡感。

本書告訴我們這樣單一的「健康理想形象」是錯誤的，也不應將運動視為「控制體重」的方式。

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****直覺飲食，傾聽?心＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞「直覺式飲食」能?助?遠離節食計畫，這並非代表?想吃什麼就吃什麼，而是要學著尊重並信任身體的飢餓感和飽足感訊號。

了解什麼是舒適的飢餓感與飽足感，就能知道如何在適當的時間攝取適當分量的食物。

作者告訴我們，不應抵抗自己的身體，而是要對?的身體感到自信，並享受生命中的一切，包括食物。

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****清理關於食物的語言＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞我們都覺得要少吃「??食物」，也覺得「天然食物」對身體最好，?排只是「空有熱量」，但這些形容食物的語言都是正確的?？作者提倡我們應該以正確的詞彙來形容食物，清理我們的食物語言，例如：排毒飲食→均衡飲食；天然食物→食物（不然有假的?？）；零罪惡感→美味；??食物→何不?食物本來的名字？＜/p＞ ＜p＞＜strong＞★

****破除關於節食的各種迷思＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞一般大?都認為體重過重容易導致各種疾病，進而減少壽命，但根據科學實證，早逝的最高風險落在體重「過輕」和「極度嚴重肥胖」族群，風險最低的則是「正常」和「過重」族群。

此外，運動及健身的目標應是促進健康和自我護理，並不是只為了減重，更不是為了在健身房打?或是PO照片ゲン耀。

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****影響健康的因素百百種＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞健康不僅僅跟我們吃的東西有關，還有很多明顯的障礙會妨礙人們掌控自己的健康?況。

除了食物、運動會影響我們的健康之外，事實上還有其他因素會深深影響健康，例如：睡眠、壓力、社交、醫療、教育、工作、收入。

作者認為這些因素都?得我們重視，並在書中提供實用方法讓我們做出實際行動來改善健康。

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＜strong＞＜strong＞遠離＜/strong＞＜/strong＞健康飲食癡迷症＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞「健康飲食癡迷症」的特?是過於執著健康飲食，不吃所有「不健康」的食物，導致身心甚至是社交方面的障礙。

據研究顯示，高風險群是對健康和營養有極高興趣的人，或是因工作而需要保持一定體態的人，例如瑜伽教練、運動員等等。

本書將告訴我們如何改善身體形象並自我接納，以及該如何與食物和平共處。

＜/p＞ ＜p＞＜strong＞名人推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞Ricky／人氣YouTuber營養師＜/p＞ ＜p＞林慶順／加州大學舊金山分校醫學院教授＜/p＞ ＜p＞高敏敏／超人氣營養師＜/p＞ ＜p＞趙函穎／晨光健康營養專科諮詢中心院長＜/p＞ ＜p＞楊承樺／豐禾健康管理總運動營養師＜/p＞ ＜p＞（以上順序依姓名筆劃排列）＜/p＞ ＜p＞＜strong＞國際推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞「作者試著?除圍繞著飲食與健康打轉的胡?八道，以事實取代之。

」──安東尼．華納（Anthony Warner），暢銷書《廚房裡的偽科學》作者＜/p＞ ＜p＞「我愛死這本書了！它完全改變了我對節食和食物的看法。

這是我第一次讀到關於『直覺飲食』的概念，這使我與食物有了完全不同的關係。

如果?還沒讀過本書，立即購買?！??對不會後悔的！」──英國亞馬遜網站讀者五顆星評論Ms. Nicola C. Howen＜/p＞ ＜p＞「本書打破了風靡一時的節食迷信，包含現代人?望自己能符合社群媒體的體型標準，以及人們必須限制自己吃特定食物的需求。

這本書真是令人大開眼界，?個人都應該讀讀看。

」──英國亞馬遜網站讀者五顆星評論mr j wright＜/p＞ ＜p＞＜strong＞作者簡介＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞琵克希?特納（＜strong＞＜strong＞Pixie Turner＜/strong＞＜/strong＞）＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞營養學家、註冊營養師（RNutr）以及?獲殊榮的美食部落客、作家、廣播節目主持人，擁有倫敦大學學院（University College London）生物化學理學碩士學位（MSc）。

?也在英國廣播公司世界新聞頻道（BBC World News）、英國第五台（Channel 5）以營養專家的身分擔任節目嘉賓。

＜/p＞ ＜p＞＜strong＞譯者簡介＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞張郁笛＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞書籍、新聞、影視字幕英文自由譯者，旅居紐約五年後，重回熱愛的翻譯懷抱，努力累積譯作、進修自我中。

喜歡看書、看電影、探索??廳。

臺灣大學外文系、紐約大學數位及印刷出版科系畢業。

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