のどぐろ 干物だとか騒いでるのは一部のブロガーだけ

商品説明 【名称】 極味3種セット(のどぐろ、どんちっちアジ、シロイカ) 【内容量】 どんちっちアジ開一夜干(110～150g)×2枚、シロイカ開一夜干(100～130g)×2枚、ノドグロ開一夜干(150～180g)×1枚、 【原材料】 浜田産どんちっちアジ(マアジ)、山陰沖産シロイカ(剣先イカ)、島根県産のどぐろ(アカムツ)、食塩、酸化防止剤 【賞味期限】 約3か月 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【配送方法】 ヤマト運輸クール宅急便 【お召し上がり方】 冷凍のまま加熱してお召し上がりください。

（レシピ同封） 【送料について】 無料 【配送日に関して】 配達日を指定されない場合、ご注文確定の翌日から7営業日以内に発送いたします。

お振込みの場合は入金確認後の翌日から7営業日以内の発送となります。

【製造元】 有限会社やなぎ水産 島根県浜田市原井町3050-19贅の極味！山陰浜田極味の人気3種を詰め合わせました。

『のどぐろ』 のどぐろ（別名アカムツ）は、脂ののりと身の柔らかさが特徴で、 「幻の魚」「白身のトロ」とも言われ、干物にすることでバランスの 良い旨味が引き出されます。

対馬から浜田沖にかけて脂質に富んだ甲殻類やプランクトン等が多数生息しており、 それを栄養源として成長しているため、浜田漁港に水揚げされるのどぐろは、 脂質含有量が非常に高く美味な高級魚として全国的にも高く評価されています。

『どんちっちアジ』 浜田港ブランド魚の一つで、アジの大トロと称される「どんちっちアジ」は、 4月から9月に旬を迎えます。

一般的なアジの脂肪含有量の3倍にもおよび、 身はふっくら、そして艶やか。

天候・漁獲量・帰港時間を考慮した氷量調整など鮮度管理が徹底されています。

サイズも大きく見栄えもします。

開き干しすることで旨味が凝縮され、 あぶるとこうばしい香りが漂い、脂がしたたり食欲をそそります。

『シロイカ』 ケンサキイカは、浜田市など石見地方ではシロイカ ／マイカとも呼ばれています。

加熱しても身が硬くならず、甘みが強く上品な味わいが特徴。

浜田沖が好漁場であるため、浜田港にあがるものは、甘味成分のもとである 遊離アミノ酸の含有量が多く、低脂肪・低カロリーでタンパク質やタウリンも 豊富です。

希少価値が高く、イカの中では最高級品。

干すことで甘みと香りが際立ち、 食欲をそそります。